Пальчики оближешь! Рецепты от гурманов.

[Konfetka]

То, что переворачивать необходимо -- это понятно. Таким образом производится стерилизация крышки, да и обеспечивается максимально плотное прилегание резинки. По утру -- заодно проверка на герметичность.
А накрывать одеялом зачем?

Чтобы медленно остывали.

 

[Феникс]

Чтобы медленно остывали.

Видимо, нюансы различных подходов.
У меня родня и соседи никогда одеялами не пользовались. Хотя закатывали банки десятками -- огурцы, грибы и прочее.

 

[Konfetka]

Мама всегда так делала и я так делаю))))

 

[Marvin]

Мама всегда так делала и я так делаю))))

Эта информация передается женщинам в подкорке головного мозга по наследству, вместе с информацией как крутить челму на голове после душа)))

 

[Zazka]

И у нас что-то под одеялом.
Сходила, посмотрела - компот.

 

[Феникс]

Может есть смысл, чтобы не растерять ценный опыт, создать тему "Секреты домашних заготовок"?

 

[Катена]

у меня свекровь вообще интересно закатывает, точнее засаливает))) она заливает холодной водой и закрывает капроновой крышкой. Огурчики вкуснющие, хрустящие, с момента закрытия...с лета и до весны - вкус и хруст не теряют. Я пробовала, один в один как она - не получаются(((. Вот как так??

 

[Феникс]

Возможно родня и соседи стерилизуют овощи или добавляют много уксуса. В других случаях нужно хорошо прогреть овощи, потому и утепляют. Так же посоветую всем в огурцы добавить хотя бы несколько помидорок. Это очень увеличивает шанс огурцам дожить до их смачного поедания.)

У нас -- никогда никакого уксуса. Только засолка.
Было время, когда бабушка с дедушкой грибы или огурцы-помидоры заготавливали не банками (это был дефицит, особнно крышки, которые тогда закатывались специальной машинкой), а бочками и хранили в погребе.
Огурцы, например, были и солёные, и малосольные.
Естественно, огурцы и помидоры, а также грибы заготавливались со всякими ухищрениями -- со смородиновым листом и т.д.
Но только не уксус!

 

[Бегущая по волнам]

У нас -- никогда никакого уксуса. Только засолка.
Было время, когда бабушка с дедушкой грибы или огурцы-помидоры заготавливали не банками (это был дефицит, особнно крышки, которые тогда закатывались специальной машинкой), а бочками и хранили в погребе.
Огурцы, например, были и солёные, и малосольные.
Естественно, огурцы и помидоры, а также грибы заготавливались со всякими ухищрениями -- со смородиновым листом и т.д.
Но только не уксус!

Так тогда какое укутывание. Там вообще холодная заливка. Даже вода берётся некипяченая, а просто холодная, колодезная или вообще проточная. Но и хранится вся эта вкусняшка в погребе или хотя бы - холодильнике.

 

[Забава]

Только не на балкон. Стрелять начнут. Жалко будет.

Балкон

 

[Забава]

Эта информация передается женщинам в подкорке головного мозга по наследству, вместе с информацией как крутить челму на голове после душа)))

 

[Olga*]

Сварите кабачковое варенье с лимоном(апельсином)! Очень вкусное получается.
Рецепт: на 1,5 кг кабачков ,1 кг сахара ,1 цитрусовый( ошпарить , чтобы горечь ушла)
Моете кабачки, режете на кусочки(я режу мелко) добавляете сахарный песок, несколько минут и кабачки дают сок(воду не добавляйте) и нарезаный цитрусовый. Доводите до кипения, 10 минут варите и снимаете с огня и чтобы кабачки , как это сказать "процукатились" ,потом еще раз варите 30 минут.
Варенье готово , приятного аппетита

 

[Алексей Викторович]

у меня свекровь вообще интересно закатывает, точнее засаливает))) она заливает холодной водой и закрывает капроновой крышкой. Огурчики вкуснющие, хрустящие, с момента закрытия...с лета и до весны - вкус и хруст не теряют. Я пробовала, один в один как она - не получаются(((. Вот как так??

Катена, как только сами станете свекровью или тёщей - сразу же получится! Проверено!))

 

[Катена]

Катена, как только сами станете свекровью или тёщей - сразу же получится! Проверено!))

подожду)))

 

[Nina8]

Девченки посоветуйте какой сделать тортик?

 

[Катена]

Девченки посоветуйте какой сделать тортик?

для чего? мероприятие или для так...чайку попить??

 

[SunLion]

Девченки посоветуйте какой сделать тортик?

У нас тут где-то был целый раздел по тортикам
http://newkommunarka.ru/threads/Вкусные-натуральные-и-красивые-торты-для-Вашего-праздника.212/

 

[Nina8]

У нас тут где-то был целый раздел по тортикам
http://newkommunarka.ru/threads/Вкусные-натуральные-и-красивые-торты-для-Вашего-праздника.212/

спасибо огромное)))

 

[Ирыся]

И снова арбузы! Сейчас как раз их пора наступила. Можно просто съесть, а можно развлечь и развлечься !

 

[Катена]

представляю такое пати в Коммунарке, съели арбуз, корки на головы и помчали кидаться и обмазываться от обжорства